Usi in cucina

Con i fiori di Lavanda si possono fare molteplici cose, un loro utilizzo fantasioso e gustoso può essere quello di adoperarli in cucina. Si possono utilizzare per creare piatti dolci o salati, per aromatizzare le bevande o la frutta. Favolosi sono i frollini alla Lavanda, basterà aggiungere all’impasto dei fiori secchi sminuzzati, o in alternativa una goccia di olio essenziale. Mentre, per sollevarvi dalle calure estive, dovrete provare la limonata ai fiori di lavanda, gustosa, dissetante e rinfrescante. Preparate la vostra limonate e poi lasciate in infusione, per una mezza giornata, i fiori di lavanda. Una volta trascorso il tempo necessario, basterà filtrare e gustare la bevanda. Di ricette ed idee per utilizzare la Lavanda in cucina ce ne sono a bizzeffe, sta a voi dare estro alla vostra creatività e sperimentare questi gusti fantastici.

Proprietà e benefici

I fiori di Lavanda hanno mostrato di possedere attività colagoghe, coleretiche ed eupeptiche, per cui possono rientrare nelle formulazioni atte a trattare la disappetenza e flautulenza. I fiori possiedono anche attività leggermente sedative, utili nelle cefalee, emicranie, nei disturbi minori del sonno e dell’umore. L’uso esterno delle preparazioni a base di Lavanda sono utilizzate per detergere piaghe, come antalgiche nelle affezioni orofaringee e sono un ottimo collutorio per l’igiene della bocca.

Olio essenziale di Lavanda vera

L’olio essenziale di Lavanda è tra i più prodotti, e consumati, a livello mondiale. Le maggiori coltivazioni per la produzione di olio essenziale si trovano in Provenza (Francia), ma anche Bulgaria, Spagna, Argentina, Italia. In commercio si trovano tantissimi prodotti a base di quest’olio, che per la maggior parte finisce nell’industria profumiera. La specie più coltivata è il lavandino, un ibrido, che produce una maggior quantità di essenza ma con una qualità inferiore rispetto alla Lavanda vera. Diversi studi dimostrano come l’altitudine di coltivazione della Lavanda vada ad influire sulla qualità dell’olio essenziale, cioè sulla formazione o meno di determinate essenze a discapito di altre. Noi di Synergo abbiamo deciso di coltivare la Lavanda vera, per la produzione di olio essenziale, a 700 m d’altitudine. Raccogliamo i fiori nel loro momento balsamico, che coincide al periodo in cui le api smettono di bottinare la maggior parte dei fiori, raccogliamo manualmente e subito portiamo a distillare.

L’olio essenziale ha un profumo erbaceo, fresco, con una spiccata nota di cuore. è un essenza di equilibrio e armonia, è in grado di armonizzare altri oli essenziali in quanto li lega nelle miscele. In aromaterapia la Lavanda è considerata una panacea in quanto si adatta a molteplici situazioni e si può abbinare con diversi oli essenziali. L’olio essenziale di Lavanda rigenera i tessuti e li protegge da tutte le forme di aggressione esterna: freddo, vento, calore, salsedine, gelo, inquinamento ecc.. Possiede un azione protettiva sulle pelli allergiche e iper-reattive. Lenitivo e decongestionante ad ampio spettro. Ha funzione seboregolatrice in caso di pelle grassa, mista, acneica. Molto valido su bruciature, scottature e ustioni. Ottimo cicatrizzante e antisettico. è indicato per trattare eczemi, psoriasi, rush cutanei, per l’alopecia, evita forfora e desquamazione.

L’olio essenziale di Lavanda è un eccellente rilassante, ansiolitico e antistress. Si può utilizzare nei casi di ansia, depressione, agitazione, rabbia e paura. Consigliato nei casi di esaurimento nervoso. Calma e mitiga le emozioni violente, facilita uno stato di equilibrio e armonia.

La Lavanda è l’abilità di prendersi cura degli altri, è una mano tesa sulla quale poter sempre contare. Utile anche per chi non riesce a chiedere aiuto, o non si sente concreto, preparato e finalizzato al raggiungimento di uno scopo. La sua energia mercuriale offre il dono dell’equilibrio, della calma e della chiarezza, per chi tende a estremizzare ogni emozione, chi si trova imprigionato in pensieri ricorrenti, o in stati di depressione, angosce, paure. Risolve gli squilibri emotivi e ci insegna a saperli gestire. Aiuta l‘integrazione della spiritualità nella nostra vita quotidiana e a capire quanto siano sacre le più umili azioni.

Per vedere le differenti vie d’utilizzo dell’olio essenziale, puoi leggere l’articolo https://synergoerbe.it/2022/05/25/cose-laromaterapia/

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